香蕉是一种芭蕉科植物，也被称为金蕉和弓蕉，原产于热带地区，是著名的热带水果之一。它含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素和纤维素等多种营养成分和微量元素，对降血压、舒缓心情、补充能量等具有多种功效和作用，对身体健康有益，对人体有许多好处。
香蕉喜欢湿润的气候，最适宜生长的温度在25-32度之间，最低温度不能低于10度。在富饶、透气性良好、排水良好的土壤中生长时会更加茂盛。它喜欢阳光，需要每天充足的阳光照射，这样才能提高产量和质量。它对水分的需求较高，土壤应保持微湿，以提供足够的水分供植株生长。
香蕉的高度因品种不同而异。矮型株的高度一般低于3.5米，高型株的高度在4-5米之间。叶片呈长圆形，先端钝圆，基部近圆形。叶面呈黄色，叶背呈浅绿色。果身呈弯曲的弓形，果实呈青绿色，成熟后外皮会变成黄色。香蕉的外形有点像弯弯的新月。
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