这种植物具有重要的医用作用，并且以此为傲。在古书中，早已有记载。例如，有一本药书提到这种植物对肾脏有益，古人使用它来替代茶饮。还有一本古典著作中提到，它具有清凉的性质，对人体肺部有益，可以缓解咳嗽等症状。类似的记载还有很多，像《本经》、《唐本草》等等，这里不一一列举。到了现代，人们发现了它的许多新的作用，可以归纳如下：
首先，它具有退热作用。这种植物能够有效止痛和退热，而且副作用非常小。其次，它对心血管系统有益，能够降低血压，对人体非常重要。还有，它对人体各个器官都有作用，如养胃、润肺等。这种植物作为药材可以分为干和鲜两种。这里主要介绍一下干石斛的制作方法。首先，采集干燥的植物，然后用水泡，待水分约为八成时，除去多余的根和黑枝，将剩下的切成段后晒干。
每种植物都有环境价值，石斛也不例外。正如上面提到的，它是寄生在其他植物上的，所以它的生存能力很强，即使没有人为管理也能良好生存。它对周围环境有着很大的意义。
观赏价值不是最重要的，但也值得一提。虽然这种植物大部分都呈单调的颜色，但有些人喜欢它那给人清新感的绿色。
