一、鳞茎的区别是，寒兰的假鳞茎相对较大，形状近似狭卵球形，长度约为2-4厘米，宽度约为1-1.5厘米，常被叶片基部包裹。而建兰的假鳞茎相对较小，形状更接近卵球形，略为圆润，长度约为1.5-2.5厘米，宽度约为1-1.5厘米，只有细致观察时才能区分出来，幼苗阶段难以区分。
二、叶子的区别是，寒兰的叶柄相对较高且直立，叶子质地类似皮革，手感较薄，叶尖较尖，光滑顺薄，呈深绿色，仔细观察叶片顶面的副脉较为明显。而建兰的叶柄稍矮，不如前者那么高，通过将两种兰花放在一起就可以区分出来。建兰的叶片较为肉质，厚度相对较大，叶尖多为钝形，不如寒兰叶片那么尖锐。叶片颜色相对较浅，呈现较纯的颜色。
