夏季修剪时间可以在5-6月份进行，北方地区可以稍晚一些，但不能太早。修剪的目的是促进枝条的生长，以便更好地开花结果。冬季修剪应在休眠期间进行，北方地区最好在初春进行，以免影响树木的生长。
修剪方法包括摘心、疏枝和短截。摘心是将枣树的顶部嫩梢剪除，以控制树木的生长。当嫩芽生长到5-10厘米左右时，应适当进行抹芽。疏枝的目的是让枣树生长更均匀，同时增加透风性。疏枝的内容包括修剪掉病虫枝条、交叉枝、下垂枝和过密枝。短截是在枣树生长期间，对一次枝或二次枝进行截短，具体长度根据树的生长情况而定。对于生长较长的枝条，也需要进行截短处理。
