紫苏，一种常见的香料，既可用于食品调料，也可用于药用。它具有补气散寒的功效。在食品方面，紫苏常用于鱼、虾、螺、螃蟹等料理的调味，不仅能增鲜去腥，还能驱寒。新鲜的紫苏叶可以凉拌食用，而干燥的紫苏叶则可以泡茶。在种植方面，紫苏可以在春夏秋季播种，将种子埋入湿润的盆土中，盖上塑料袋以保持温湿度，大约三天便可出芽。养护时，每2-3天浇水一次即可，不到一个月就可以摘取叶子使用了。
迷迭香被认为是一种“洋气”的香料，实际上，在曹魏时期便已经引进了这种植物。迷迭香在食品方面多用于烧烤、西餐和糕点的烹饪中，可以增添香味。此外，它也常被添加到汤中，具有提香的作用。除了食用外，迷迭香还具有美容抗氧化的功效，其精油也能帮助入眠。种植迷迭香时，它喜欢偏碱性的土壤，一般的园土就可以种植，若土壤偏酸，可以加入3-5g的石灰中和。平时每3-5天浇水一次即可，迷迭香喜阳光，适合种植在露天、阳台或窗台上，但冬季需要注意保暖。除了用作调料外，迷迭香的花枝还可以剪下来挂在通风的地方，散发的气味可以驱除蚊虫。
罗勒，俗名九层塔，味道类似茴香，是一种大众化的中草药。在食品方面，罗勒经常被用于西餐的调味和点缀，而且在煲汤和油炸食品中也常用到。种植罗勒时，四季都可以播种，但秋冬时需要保暖，温度在18度以上才能迅速出芽。播种时使用湿润的普通园土即可。一般出芽后的几天内，罗勒叶子就会迅速生长，1-2周便可摘叶使用。
胡椒薄荷是薄荷中的一种，与一般薄荷相比，它的叶子更尖，颜色更深。在食品方面，胡椒薄荷味道清爽，不仅可以被用作点缀，还是提鲜的好调料。它可以加入汤、肉、饼、水果、米饭和甜点等食品中。在种植方面，胡椒薄荷耐热且耐寒，四季都可以种植。对土壤没有太多要求，只需一个小盆就可以种植。
藿香常常与藿香正气水联系在一起。在食品方面，藿香具有清热消暑的效果，常被加入鱼类料理中。此外，藿香的叶子也可以直接炸来食用，夏季容易上火或头晕的人可以常备藿香茶。在种植方面，藿香的播种需要在阴凉的环境下进行，可以在春季或秋季播种。播种时，在盆土中加入适量的沙土以提高透气性，每天喷水，大约7天左右便会出芽。小苗生长到10厘米之前，需要保持盆土湿润，也要及时松土以防止板结，这样苗就会更茂盛。
薰衣草是一种人们比较熟悉的植物，它的花语是等待爱情，非常美丽和浪漫。在使用方面，薰衣草具有舒缓和放松精神的效果，经常用于精油、香氛和身体护理产品中。在种植方面，薰衣草主要在春季播种，适合选择沙土和园土的混合土壤进行栽种，喜欢阳光，可以全日晒，因此需要适量浇水。薰衣草的花朵可以剪下来挂在通风的地方晾干，可以作为装饰品使用。
以上介绍的这6种香草，你是不是很心动呢？如果你喜欢它们散发的香气，那就赶紧种植起来吧！
