山韭和野韭的区别

一、韭菜的鳞茎差异在于山韭的鳞茎通常独立生长，形状可为椭圆状或细长椭圆状，外表颜色为深褐或暗黑，末端常出现纤维状断裂，内皮带有淡红色。而野韭的鳞茎呈近圆柱形，表皮颜色为暗黄至棕褐色，末端断裂呈网状或纤维状。

二、两者的花也有所差异，山韭花序呈伞形球状，花朵密集，颜色从红到紫，花瓣呈椭圆形或卵状椭圆形，顶端较圆，外围为船状。而野韭花序呈半球状的伞形花序，花的颜色通常为白色，很少为淡红色，花瓣上有红色的中脉，内圈花瓣呈矩圆倒卵形，外圈花瓣后期会变为矩圆披针形。