水仙花适合在冬季气候温暖、湿润以及春季多雨的地方种植。它对土壤要求疏松、富含有机质且含水充足,中性或微酸性土壤是较为理想的选择,但它也能够耐旱和贫瘠的环境。水仙喜欢阳光,尽管它也能够耐受一定程度的半阴环境,但花期时阳光充足是最适宜的条件。水仙属于短日照植物,只需每天10小时的光照时间即可开花。
水仙的生长期喜欢冷凉的气候,适宜的温度范围为10-20℃,并且可以耐受低至0℃的低温。而后期生长时,水仙更加喜爱温暖的环境,气温保持在20-25℃,湿度保持在70-80%之间,这将最有利于鳞茎的膨大生长。水仙对水分的要求相对较高,尤其是在生长发育旺盛期,需要确保水分供应。而在生长后期,水仙则需要充分干燥的环境,否则会影响芽的分化。
水仙的花芽分化是在夏季高温休眠期进行的,在田间生长期间没有形成花芽,收获后经过一段时间才开始花芽的形成。花芽的发育和蓖麻薹的抽长宜在较低的气温下,适宜温度为9℃。此外,水仙喜欢充足的阳光,如果光照不足则会导致生长变弱,不利于养分的制造和积累。