山茱萸是一种生长在暖温带的阳性树种。它对生长的适宜温度为20~30℃，超过35℃则生长受到抑制。它具有很强的抗寒性，能够忍受暂时的-18℃低温。山茱萸对阴暗环境有一定的耐受性，但同时也需要充足的光照，它在山坡的中下部地段、阴坡、阳坡、谷地以及河岸等地都能够良好生长。然而，在夏季要注意避免强烈的阳光直射。
山茱萸适宜栽植在排水良好、富含有机质和肥沃的土壤中。为了增加排水性和透气性能，可以在土壤中混入适量的河沙，并保持微酸性。在山茱萸的生长过程中，每年应该进行三次大规模的灌溉。第一次是在春节发芽开花前，第二次是在夏季果实灌浆期，第三次是在入冬前，这样可以确保山茱萸安全度过冬季。此外，在春秋两季各追肥1次，以4月中旬的幼果初期追肥效果最佳。在盛花和坐果期也可以喷洒0.1%的硼溶液来提高产量。
在山茱萸的养殖过程中，有几种繁殖方式可供选择，包括播种、扦插、嫁接和压条。其中，嫁接方法能够使山茱萸更早地开花结果，提前获益。同时，需要关注山茱萸的病虫害防治工作，如角斑病、炭疽病、白粉病、灰色膏药病等病害以及蛀果蛾、大蓑蛾、木撩尺蠖、叶蝉、刺蛾类害虫、木囊蛾、介壳虫类害虫、绿腿腹露蝗等虫害。通过适时的防治措施，可以确保山茱萸健康茁壮地生长。
