黑枸杞的价格有很大的波动,未经包装的100克可以售价几十元至上百元不等。如果包装精良,价格会更高。若要购买优质的黑枸杞,最好到产地购买,我国的主要产地是新疆、青海和甘肃等地。如果无法亲自前往,也可以请朋友代购回来。
黑枸杞的食用方法有很多种。常见的方式是将枸杞泡水饮用。一般来说,取15-20粒放入杯中,加入温水后,泡5分钟即可饮用。除此之外,黑枸杞也可以用来泡酒。通常取200克枸杞泡入1000克的白酒或黄酒中。虽然也可以直接食用,但口感可能不太好。
在食用黑枸杞时需要注意一些事项。虽然许多人习惯用热水冲泡,但这样做往往会破坏其中富含的多种物质,从而降低其食用价值。因此,最好用60℃以下的温水冲泡。每天饮用的量也要适度,一般60粒就足够了,过量饮用可能会导致上火现象。
市场上的黑枸杞并非都是真正的产品,因此必须仔细辨别。通过外观观察很难分辨出真假,因此需要将其放入水中来进行鉴别。在酸性水中,真正的黑枸杞会呈现蓝色,而在碱性水中则会呈现紫色。真正的黑枸杞在水中会出现如同丝线一样的颜色,而染色的黑枸杞则会呈现大片的蓝色。