一、选择适宜种植时间 种植香菜通常选择在春季和秋季进行，因为这两个季节的温度在15-20摄氏度之间，温度适宜，有利于香菜的生根和生长。此外，选择这两个季节种植的香菜品质也较好，且管理起来更为方便。
二、科学的种植方法
1、品种选择和处理：在选种时，建议选择叶片较小的品种，因为这样的香菜香味更浓郁。同时，要注意选择颗粒饱满、新鲜和健康的种子。选好种子后，将表皮戳掉，放入清水中浸泡，约24小时后种子会膨胀，可以直接取出使用。
2、土壤的深翻：种植前需要对土壤进行深翻耕作，以保证土壤疏松。此外，适量撒施农家肥料，使土壤养分更加丰富。
3、直接撒播：经过处理的种子可以直接撒播在准备好的土壤上。要均匀地将种子撒在土壤表面，并覆盖一层薄土。大约一周左右就能看到芽苗出现。
4、及时间苗：苗出土后，要进行第一次间苗处理。将过密的苗子间隔开，保持每株距离在一公分以上。注意掌握合适的间苗时间，不要过早处理，等苗长大后再进行，这样可以避免小苗的浪费，还可以直接食用。
5、后期管理：苗出土后，要及时补充养分，适量施加氮肥，最好在浇水时一起进行。此外，还需要及时除草，以免杂草争夺养分，对小苗的生长造成不利影响。
