首要考虑的是土地选择，最好选择土质疏松、排水良好的土地，可采用腐殖质含量较高的沙壤土或壤土，如果之前曾种植过豆类等作物则更好。
在种植前需要对庭院土地进行及时翻整，收获后就要进行翻耕。一般翻地深度为25至30厘米即可。在此之前，还需添加适量优质腐熟有机肥料，并将其均匀混入土壤中。
在播种前，需要对种子进行处理。通常是将种子晒干一两天后，浸泡于温水中三个小时。处理好后，将种子包裹在湿润干净的纱布中进行催芽。建议将种子放置于20至25摄氏度的环境中，并定期喷水以保持适当湿润。待种子基本露出白色后，即可进行播种。
播种时要注意气温，一般均温在13度以上即可进行播种。通常可在五月中上旬进行播种，若播种过早，则抽薹率会较高。若播种过晚，生长时间不足，品质可能下降。
为了遮荫，需在庭院土地上等距离开沟，在均匀播种后，覆盖1.5厘米的细土，并用脚将土壤踩紧。随后，在土块上覆盖一层麦秸或与胡萝卜混合种植油白菜，以提供遮荫效果。
