叶子的区别：
糖胶树的叶子呈倒卵状长圆形、倒披针形或匙形，每个叶子有3到8片，生长于轮生排列。叶片大约长7到28厘米，宽大约2到11厘米，叶子没有毛，顶端圆形或稍钝，叶基部呈楔形，叶柄长1到2.5厘米。
石楠的叶片质地较硬，呈长椭圆形、倒卵状椭圆形或长倒卵形，长约9到22厘米，宽约3到6.5厘米，叶尖微尖，基部圆形或宽楔形。叶子边缘有稀疏的细锯齿，叶面有光泽，两面没有毛，叶柄较粗壮。
花朵的区别：
糖胶树的花朵为白色，花序密集丛生成簇，花序顶生，花冠筒长约6到10毫米，花瓣呈长圆形或卵状长圆形。
石楠的花朵形成复伞房花序，直径约10到16厘米，花朵密集生长，直径约6到8毫米，萼片呈宽三角形，花瓣呈白色，近似圆形，直径约3到4毫米。
