水草与环境有关，冬天养护时要考虑温度。在室内养护一般不会冻死，但可能会冻伤。北方室内通常保持在18度以上，对大多数水草来说是可以接受的。然而，在没有取暖措施的办公室养殖会面临温度极低的问题。南方整体温度相对较高，部分水草可以适应冬季环境。
冬季养护时，白天可将水草放在阳光充足的窗台上，阳光照射会提供些许温暖。对于北方夜晚来说，水草需要移到客厅等位置，因为夜间窗台没有阳光，即使室内有供暖也仍然较冷。如果无法将水草放在窗台或远离温暖的地方，可以考虑使用加热设施。
在水草中，苦草和水榕都比较耐寒。苦草又被称为龙须草、扁担草，具有较强的耐寒能力，并且适应不同的环境，但不喜欢过高的温度。水榕同样能适应各种环境，并且容易养殖，在冬季可以在5度以上的温度下正常生长，但超过30度的高温会对植株健康造成危害。
