石斛经过泡水后可以直接食用,它具有生津、益胃和养阴清热的功效。主要用于治疗口干烦渴、病后虚热等症状。石斛可以有效补益脾胃,常被用于治疗胃脘痛和上腹涨痛。口服煎液可以促进胃液分泌,增强患者的胃排空能力,有助于消化过程。