龙井43号和本地茶有何区别

 
龙井43号和本地茶有何区别

杭州本地茶通常是指龙井群体种,而龙井43号是在群体种的基础上培育而得。龙井茶是中国传统名茶之一,属于绿茶,被誉为中国茶中最好的品种。它产于浙江杭州西湖一带,由古代茶农在宋代创制,有着1200多年的历史。龙井茶的颜色翠绿,香气浓郁,口感甘醇爽口,形状像雀舌,被誉为“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的独特特点。西湖龙井茶叶扁平,嫩细,条形整齐,宽度均匀,呈绿黄色,触感光滑,每嫩芽茶叶上可能携带一个成熟的叶子或两个叶子。

龙井茶是浙江省的特产,也是中国的地理标志产品。特级龙井茶外观扁平光滑挺拔,色泽嫩绿光润,香气清新嫩芽,口感清爽甘醇,茶叶底细嫩呈朵。2001年,国家质监总局正式批准龙井茶作为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。2020年5月,龙井茶入选首批浙江文化印记名单。龙井茶以其翠绿的色泽、优美的形状、浓郁的香气和醇厚的味道而享誉世界,其独特的“淡而远”“香而清”的特点使其在众多茶叶中独树一帜,堪称中国十大名茶之首。龙井茶采摘有三个重要特点:一是早采,二是嫩摘,三是勤劳。茶农常说:“茶叶是一时之草,早采三天是宝,迟采三天便草枯。”龙井茶还以摘取细嫩的叶子而闻名,因为鲜叶的嫩度是构成龙井茶品质的基础。勤劳意味着采摘时留下大的叶子,只摘取小的嫩芽,并且全年要进行约30次的采摘。

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