将果壳浸泡在盐水里约半小时，就能轻松去除红毛丹果肉与核之间的皮。红毛丹是一种经济价值极高的热带果树，在市场上享有很高的声誉，并且售价较高。它在海南有相当的适应性，尤其是南部和东南部地区，这些地方非常适合种植红毛丹，产量高且品质优良，因此是一种有很大发展前景的热带果树。红毛丹的果实呈球形或卵形，果皮表面有龟甲纹和一道凹沟，里面藏着种子。成熟的果实颜色鲜红或稍带黄色。在选购红毛丹时，要像选荔枝一样，看外表是否漂亮，皮色是否鲜红，外观新鲜的果实品质好，口感自然鲜美。选择时应该挑选软刺细长、新鲜的果实，外表没有黑斑，果粒又大又齐，皮薄且肉厚的才是上品。
