五色梅的修建时机是在幼苗期和成株期。幼苗期是指五色梅的刚刚出苗时，这个时候需要进行摘心养护。当幼苗长到10厘米左右时，需要摘掉它的顶部，这样可以促使它从基部分枝，同时保留3-5个枝条作为主枝。一旦主枝长到一定长度，再次进行摘心，保证主枝的均衡生长。这个阶段的修建工作非常重要，因为如果不进行好养护和修剪，五色梅长大后会长出乱枝丛生的情况。
而成株期指的是五色梅长到成株之后的阶段。在这个阶段，五色梅的枝条仍会不断生长，所以需要经常进行疏枝和截短，保持植株的圆头状株型。此时的五色梅就像人的七岁，需要以老态为主要考虑因素。如果在成株期不好好管理，等到开花时节就会后悔没有进行好修剪工作。
五色梅的修剪方法也是有讲究的。在幼苗期，主要是进行摘心修剪。首先摘掉位于上部的主枝，然后再修剪位于下部的主枝。上部主枝在摘心时要比下部主枝去掉的枝量稍多，这样枝条的生长就会比较匀称，形成圆头状株形。
而在成株期，主要是进行乱枝修剪。当植株长成形状后，需要经常疏枝和短截。每年春季换盆的时候，要把过密、纤弱、交叉以及病虫枝从基部进行修剪。保留的枝条根据生长情况分别留下2-4个芽短裁。开花后要及时剪除残花，以免消耗养分。
此外，还要注意的是，在幼苗期摘心时剪掉的顶枝可以留下来进行扦插，这样可以扩大五色梅的繁殖量。而在成株期，虽然修剪的枝条大部分都是纤弱的，但是只要有稍微健康的枝条也可以留下来扦插。就像捡到了一个大西瓜，虽然只是一个小小的芽状，但是它却有可能成长为一颗参天大树。
