建窑建盏烧制技艺的城市是哪里

福建南平是拥有建窑建盏烧制技艺的城市。在宋代，建窑是福建烧造黑釉茶盏的著名窑场之一，被誉为中国宋代八大名窑之一。建窑建盏是中国古代黑釉瓷的杰出代表之一。福建也被简称为闽，是中国的一个省级行政区，省会是福州市。福建位于中国东南沿海，与浙江省接壤，与江西省相连，与广东省相邻，并与中国台湾隔海相望。该地的地理特点是山多水丰，被称为“八山一水一分田”。