辣椒一般都是一年生植物，不过现在也有一些多年生品种，可以活六年之久。这些多年生品种通常是从国外引进的，它们生长迅速，植株高度可达两米到五米之间，且结实率也非常高。第一年每棵植株就能结出100多个辣椒。这种辣椒的果皮较薄且肉质厚实，辣味浓郁，同时也具有很好的运输耐性。此外，这些多年生辣椒品种抗病能力和耐寒性都很强，只要温度不低于12度，它们就能正常结出辣椒。
要想培育出更多的辣椒果实，有以下几个关键点：
1、修剪：辣椒通常在秋季结果，为了让来年结果更多，我们需要在这个时候进行修剪。还要注意掐掉侧枝和主干上的顶芽，当分株和主干达到15厘米左右时，掐顶可以促进侧枝的生长，也更容易开花，从而使辣椒能结出更多的果实。
2、施肥：辣椒结果丰硕离不开充足的养分供应。在培育三个月之后，可以开始施肥，每月进行一次，关注施肥要适量而勤。使用有机液肥最为理想，因为它利于吸收，可以让辣椒生长得更加旺盛，有利于果实的形成。
3、温度：在辣椒的养护期间，温度的控制非常重要。最好将温度保持在15度以上，冬季时要注意保暖，如果是大面积种植可以使用塑料膜来保温保湿。另外，高温时也需要注意，一旦超过35度，要多喷水降温。
