《齐民要术》是中国古代农学家贾思勰在北魏时期创作的一部综合性农书，也被认为是世界农学史上最早的专著之一。这本书在中国现存的农学著作中被认为是保存最完整的一部。书名中的“齐民”指的是普通百姓，“要术”则指的是谋生的方法。
贾思勰曾任高阳太守，并著有这部综合性农书《齐民要术》。这本书系统地总结了秦汉以来我国黄河流域的农业科学技术知识，为后世的农学著作提供了可依循的基础。该书不仅是中国现存最早和最完善的农学名著，也是世界农学史上最早的名著之一，对后世的农业生产产生了深远的影响。《齐民要术》的内容涵盖了耕田、谷物、蔬菜、果树、树木、畜产、酿造、调味、调理、外国物产等各个领域，是中国现存最早、最完整的大型农业百科全书。
