一、饮用蒲公英水的禁忌事项
1、避免低血压患者饮用：蒲公英具有降血压的效果，因此不适合低血压患者饮用，否则可能加重病情。
2、不适合久病初愈的人：久病初愈的人需要补充阳气，但蒲公英性寒，可能会损伤阳气，不利于身体恢复，因此不建议饮用蒲公英水。
3、不适用于风寒感冒患者：感冒的原因有很多，如果是由热毒引起的感冒，饮用蒲公英水是不错的选择。但对于由风寒引起的感冒，不建议饮用蒲公英水，因为蒲公英性寒，会雪上加霜，不利于治疗，甚至可能加重病情。
4、慢性肠炎患者避免饮用：慢性肠炎患者容易出现腹泻，饮用性寒的蒲公英水可能导致腹泻加重。
5、体质偏寒者不适合饮用：体质偏寒的人一般需要补充温热的食物，饮用性寒的蒲公英水可能对恢复不利。对体质偏寒的人而言，蒲公英可能会引起副作用，如腹痛、腹胀和消化不良等症状。
6、对蒲公英过敏的人不宜饮用：如果对蒲公英过敏，禁止饮用，否则可能出现瘙痒和荨麻疹等过敏症状，如遇到此类情况应立即停止饮用，以免造成更大的副作用。
二、蒲公英的作用及食用方法
蒲公英具有许多作用，它不仅营养价值丰富，还可以用作药材，具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效。此外，蒲公英的各部分都可以食用。花蕾可以腌制，根可以用来泡水，叶子可以生吃，也可以进行烹饪。另外，可以取适量蒲公英煎水后，与绿豆一同煮，煮至开花后，既可饮用，也可用于面部护理，有美容的功效。
