凝脂菊和玉露在形态特征方面有所不同。凝脂菊较为矮小，呈现莲座形态，有些情况下叶片会呈现两列碟生或螺旋状排列，还有一些是圆筒状。叶片质地柔软，短小而且肥肿，纹络清晰可见。而玉露虽然也是莲座型，但叶片比凝脂菊更小，虽然也有明显的叶脉，但在阳光充足的情况下，叶脉会变成褐色。
两者的繁殖方法也存在差异。凝脂菊的繁殖方式相对单一，主要采用分株方法。而玉露的繁殖方法更加多样，包括分株、扦插、叶插和播种等等。因此，相比于凝脂菊，种植玉露更加简单。
在品种方面，凝脂菊只有一种，品种比较单一。而玉露有多种变种，例如紫肌玉露、大窗玉露、玉露寿和冰灯玉露等。此外，还有丰富的自然变种，如帝玉露、绿钻石、红水晶、草水晶和毛玉露等等。因此，玉露更受人们的喜爱。
在栽种技术方面，凝脂菊和玉露基本相同。首先是光照，它们都喜欢充足的阳光，但是不能暴露在阳光下时间过长。其次是水分，凝脂菊相对玉露更耐干旱，但是都不能长时间忍受干旱，需要适量浇水，保持盆土稍湿，但是不能过分湿润，以免导致根茎腐烂。此外，玉露对湿度要求较高，可以在空气干燥时为植株周围喷水雾，以增加湿度。对于需要湿润空气的玉露，可以用透明瓶子罩在植株上方，增加空气湿度，有利于生长。但是在炎热的夏天，不应该这样做，以免导致植株腐烂。
