韭葱的功效与作用

1、增强食欲 韭葱中的辣素能够消除食物中的异味，散发出独特的香气，刺激消化液分泌，提高食欲，并且还具有一定的抗菌作用。
2、预防老年痴呆 韭葱富含维生素A、维生素C和钙，可以促进小血管通畅，加速血液循环，保持大脑的灵活性，有效预防老年痴呆。
3、治疗感冒 韭葱中的挥发性辣素能够刺激相关腺体分泌，通过汗腺和泌尿系统排出体外，具有祛痰、发汗和利尿的作用，能够有效治疗感冒症状。
4、促进血液循环 韭葱与蘑菇一起食用，可以促进血液循环，此外，韭葱还具有降低血糖、血压和血脂的效果。