洋葱是根还是茎

洋葱是地下的变态茎，不是根，这是很多人对它的误解。洋葱可以剥开，底部是一个扁平的鳞茎盘，中间也有顶芽，叶片就是从这里生长出来。顶芽周围有一层层的鳞片，随着生长逐渐重叠形成鳞茎。

洋葱是两年生或多年生植物，没有主根，根部是弦状的须根，生长在茎部基部。它的根系比较弱，吸水和吸收养分的能力并不强。叶子呈暗绿色，形状像圆筒，表面有一层相对较厚的蜡粉，这是它能够耐旱的特征之一。

洋葱的花果期在5-7月份，花朵呈粉白色，花被片具有绿色中脉，形状呈矩圆状的卵形。