水仙花根系具有须根系的特点，由茎盘上方生长而出，呈圆柱形，呈乳白色。根系较为脆弱，容易折断且无法再生。球茎呈卵圆形或圆锥形，外层有黄褐色薄膜覆盖。
水仙花的叶子颜色苍绿，不太丰满，呈扁平状，先端较为钝。叶子正面带有霜粉，叶脉呈平行排列，长度通常在30-50cm左右，较长且没有叶柄。
水仙花开花时通常有6片花瓣，也有一些特殊的品种有8片花瓣，呈椭圆形。花瓣基部呈鹅黄色，花色为白色，伴有芳香。花蕊外侧有保护罩，一般在1-2月开花。
水仙花果实为小蒴果，通常不结实，蒴果由子房发育而来，在成熟后背部会开裂。
