桂竹香的药物效用来源自《种子植物名称》记载。桂竹香的味道甘美，性质温和。其花朵可用于药用，具有促进血液循环、舒缓经痛及缓解便秘等症状的作用。其主要治疗月经不调、闭经、便秘等疾病。桂竹香适用于大肠、肾和肝经，可以缓解血液淤塞引起的关节疼痛。在春季开花期采摘下来，可以新鲜使用或晒干后保存，通常内服，煎水后服用，剂量为9至15克。但是孕妇不宜使用。另外，桂竹香还被中国植物图谱数据库收录为有毒植物，其种子具有毒性。
桂竹香还可以用于烹饪，可以增添食物的香味，使食物更加美味可口。其中一道名菜是鲜虾桂竹香，具体做法是将适量的桂竹香、虾仁、姜丝和香油等调料放入袋中备用。将虾仁洗净，用刀背轻拍成虾泥，加入调味料，然后挤入桂竹笋节内，填满笋节。将其放入锅中蒸熟，煮出调味汤，淋在笋节上，然后撒上姜丝和葱丝，最后淋上热油即可食用。
桂竹香也有观赏价值，其花色以黄色为主，在草本花卉中比较罕见，具有高度的观赏性。桂竹香约有10个品种，其中较常见的是七里黄。七里黄为两年生或多年生草本花卉，高度约为30至40厘米。其叶子为互生，呈披针形。花朵集中在顶端的总状花序上，颜色鲜黄。花期一般在5月。不同品种的桂竹香形态各异，都具有自身的特点。可以用于花坛布置和绿化带，也可以在开花时剪下来作为插花材料，还可以栽种在花盆中，放在家中观赏。
