夏季种植盆栽荷花时，可以选择使用莲子种或莲藕种的荷花，但建议使用莲藕的藕芽进行种植，因为藕芽生长快，可以确保100%开花和结籽。具体方法如下：首先准备一段完好的藕芽，选择最上部的那块，不要使用藕的中间部位，因为只有这块才能发芽并长出荷花。接下来，准备一只大盆，尽量选择直径超过30厘米的，如果可能的话，最好使用大缸来种植。然后去河边或水塘边挖取一些淤泥，或者在园土中混入一些鸡粪，制作淤泥。无论使用何种淤泥，都要确保进行彻底的消毒，以防止蚊虫和小飞虫的滋扰。将藕芽朝上埋入淤泥中，然后倒入适量的清水，保持在淤泥上方的水层约3-5厘米左右。在目前的温度下，荷花叶子的生长速度将会很快。半个月后，可以施加一些腐熟的鸡粪肥料，一个月之后，荷花就能够开花了。
夏天的时候，可以摘几片荷叶来泡茶，以清热降火。具体做法如下：摘下荷叶时只需取叶片，不要取杆部。然后将荷叶洗净，放在太阳下暴晒至脱水，直到叶片捏起来碎裂为止。将晒干的荷叶掰成小碎块，放入茶叶桶中。在喝茶时，取出几块荷叶碎块，用开水冲泡即可享用清香的荷叶茶。
秋天采摘到荷花结的莲子后，可以生吃或熬汤，都非常美味。具体做法如下：新鲜的莲子摘下来后，剥去外壳即可食用，味道嫩且甜美。另外，也可以将莲子晒干，然后与银耳、枸杞和冰糖一起熬粥，口感软糯香甜。
冬天收获到莲藕时，可以用来烹饪菜肴。夏季过后，荷叶和荷花都会枯萎，此时可将荷花从大桶中倒出，获得一桶饱满的莲藕，可以做好几顿美味的菜肴。莲藕可以与辣椒简单炒制，口感脆爽清香。另外，也可以与排骨一起炖汤，具有很好的补益作用。
