瑞蟠2号和瑞蟠3号是两种早中熟的蟠桃品种。这些蟠桃通常平均重约200克，底部呈乳白色，其他大部分覆盖着玫瑰红色。而瑞蟠5号则完全被玫瑰红色覆盖。紫蟠这个品种以其紫红色的外皮得名，底部为黄白色。燕蟠与前面提到的品种的底部颜色相同，唯一不同的是整个水蜜桃都呈深红色。美国大红蟠这个品种是从美国引进的，外观呈鲜红色，味道非常甜美，深受大多数人的喜爱。
中晚熟蟠桃品种成熟期大多在9月份，其最显著特点是体积较大，味道浓郁香甜，主要呈鲜红色。早熟蟠桃品种之一是早露蟠，成熟期多在6月份，是个头较大的蟠桃品种。果皮为黄白色，果肉呈乳白色。另一种早熟蟠桃品种称为早硕蜜，成熟期在5月底，果实较小，表面为黄白色，略带玫瑰红色，果肉味道香甜。
油蟠是一种外国引进的蟠桃品种，果皮全部为鲜红色，果肉为黄色，味道酸甜，非常适合喜欢酸甜口味的人食用。瑞蟠号体积较大，产地位于黄淮地区，并且在6月份成熟。口感香甜，适合大多数人品尝。
大多数人应该都熟悉孙悟空偷吃蟠桃的故事，这表明蟠桃一直以来都备受人们青睐。即使到今天，喜欢吃蟠桃的人也不在少数。相信只要你尝试一次，也会爱上这种水果。
