在葡萄的花期管理中，浇水是非常重要的一环，它直接影响着果实的坐果率。一般在开花前要适当地进行一次充分的浇水，以保持土壤湿润。然而，在花期的时候是不推荐浇水的，此时土壤湿度只需保持在50%即可。这是因为浇水后土壤温度会下降，导致植株的吸收能力减弱，进而影响三天内的坐果率。因此，正确把握浇水的时机非常重要，不能盲目浇水。当然，如果土壤湿度较低，低于50%时，需要进行补水。此时应该采用滴灌法进行小量的浇水，使水分缓慢渗透进土壤，只需让根部周围稍微湿润即可，切忌大量浇水。
在葡萄开花时，养分的消耗比较大，因此需要及时进行施肥补充。在开花前的一周左右，可以在叶面喷施一次硼肥，并同时施加高磷肥，以促进开花。这样做可以使花朵更加健康，花器官发育更好，从而提高坐果率。此外，在花败之后也需要施肥处理，以补充营养，有利于果实后期的生长。
除了浇水和施肥之外，在花期还需注意温度的管理。葡萄喜温暖的环境，白天的温度最好控制在28度左右，夜间的温度在16-18度之间。对于大棚栽培的葡萄来说，要经常通风，确保空气循环良好，以提供良好的生长环境。
