火葱的功效与作用

火葱中的大蒜素具有抗菌和抗病毒的作用，特别对皮肤真菌和痢疾杆菌有很强的抑制作用，并能增强体质。此外，火葱所含挥发油能刺激身体汗腺，起到解热散汗的效果，同时刺激上呼吸道，有助于咳出粘稠的痰。火葱还能刺激机体分泌消化液，促进消化和增强食欲。同时，它含有果胶成分，可以有效降低结肠癌的发病风险，具有防癌的作用。其中的蒜辣素还能抑制恶性癌细胞的生长。此外，火葱富含维生素C，有助于舒展血管和促进血液循环，预防血压升高引发的头晕，并有助于保持大脑灵活，一定程度上预防老年痴呆。