红海棠果，又称为海红，果实外观呈现出8道突起的棱状，因此被称为“八棱海棠”。它的花朵是白色的，果皮则是鲜红色的，果实本身酸甜可口。这种品种通常被人们用来种植以供食用。
西府海棠，也被称为小海棠果，它的花朵有着白色和粉色相间的花粉，具有很高的观赏价值。此外，它的果实也是酸甜可口的，主要在北方地区种植。这种品种集观赏价值和食用价值于一身。
垂丝海棠，又名垂枝海棠，其花朵呈现粉红色，果实则是红黄色，口感酸甜，主要分布在西南地区。这种品种不仅观赏价值高，同时也可以食用。
关于食用海棠果的方法，有以下几种：
1.可以直接将海棠果洗净后食用。
2.将海棠果去皮切丁，制作成海棠沙拉。
3.去掉海棠果的残苞，用砂锅煮，加入少量盐，煮至果实“开花”，冷却后制成海棠罐头。
4.将海棠果切开，晾干成水分含量为30%的海棠干。海棠干可以加糖泡水饮用，口感酸甜。
5.海棠果还可以用于酿酒、制成蜜饯，或制作果酱、果酒、果丹皮等。
然而，在食用海棠果时也需要注意以下禁忌：
1.准妈妈不宜食用冷冻过的海棠果，否则可能刺激子宫收缩，有流产的危险。
2.患有胃溃疡或胃酸过多的患者不宜食用海棠果。
