提到马蹄莲，人们首先会想到它纯洁的白色，当然马蹄莲还有粉色、红色、紫色和银星色等等不同的花色。在婚礼上，白色马蹄莲是最常用的，而彩色马蹄莲则多用于花饰和花篮等装饰品。马蹄莲也深受养花爱好者的喜爱，一株盆栽马蹄莲开花时格外美丽。近年来，马蹄莲成为装点家庭客厅、书房等场所的良好花卉，也常被用做切花、花束和花篮的材料，是赠送亲友的好选择。
除了观赏价值外，马蹄莲还具有药用价值。马蹄莲全株都可用于药用，可用来清热解毒，还能治疗烫伤。将新鲜的马蹄莲茎叶捣烂后外敷在烫伤处即可起到很好的效果。此外，马蹄莲的外用还能预防破伤风，只需将其捣烂后涂抹在伤口上即可。
然而需要注意的是，虽然马蹄莲具有一定的药用价值，但本身具有毒性，只能用于外部使用，禁止内服。误食马蹄莲会引起中毒，并出现一些昏眠症状。如果不慎吃下了马蹄莲的根部，还可能导致喉咙肿痛的情况。因此，食用马蹄莲有一定的禁忌。
