耧斗菜作为观赏植物的价值在于其叶片的美丽和花朵的独特之处。它的叶片优美动人，而花朵则多样丰富，色彩缤纷。在春天到秋天的季节，耧斗菜会陆续开放花朵，并且通常自然生长在草丛和山地之间，呈现出自然景观的美丽。人们可以将其栽培在盆中观赏，而且大花和长距品种还可以用于插花，并且适合配置在灌木丛和林边。此外，耧斗菜还可以被用作花坛、花境以及岩石园的栽植材料。
除了观赏价值外，耧斗菜还具有药用价值。首先，采集耧斗菜的适宜时间是每年的6月和7月，采回后晒干即可。耧斗菜具有出色的止血效果，中医认为其味微苦，性辛、甘、平。其主要功效为活血，并对女性月经不调有良好的调节作用。耧斗菜具有凉血止血、清热解毒的作用，可用于治疗痛经、崩漏和痢疾等疾病。
使用耧斗菜时，可以采用内服的方式。通常每次内服3-6克耧斗菜煎汤，也可以熬膏或制作成制剂和丸剂。另外，耧斗菜还可以制作成十二味熏倒牛丸，该丸剂可以用于治疗瘟热病、血热病、胆热病和肠热病。服用方法是口服，每次3克，每天服用2到3次。
