潺菜被广泛用于药用，其全株都具备滑肠、散热和利大小便的功效。特别是潺菜的花枝，有清血解毒的作用，可以用来治疗痘毒，外敷可以治愈痈毒和乳头破裂问题。
除了药用价值之外，潺菜还有很高的食用价值。潺菜的叶子富含多种维生素和营养元素，例如钙、铁、磷等。不仅叶子可以食用，幼苗和嫩茎也适合食用。潺菜口感鲜嫩，清香脆口，但需要注意的是脾冷的人和孕妇不宜食用。
此外，潺菜也有一定的欣赏价值。它是一种蔓性的草本植物，茎叶呈紫红色，花朵淡红，果实紫黑色，别具可爱之处。可以将潺菜放置在庭院或阳台上，用于装饰美化环境。
此外，潺菜还有一定的美容价值。它的种子可以制成面脂，起到润泽肌肤的作用。将潺菜粉浸泡在潺菜汁中，敷在面部，能够让容颜更加美丽。
总之，潺菜不仅具有药用价值，还可作为食材和装饰植物，甚至用于美容护肤。它在多个领域都展现出其独特的价值和作用。
