人参果，原名香瓜茄，又称长寿果，是一种多年生双子叶草本植物，属于茄科类。成熟时，人参果的果皮呈金黄色，整个外形像人的心脏。它的果肉内含有丰富的氨基酸、维生素C以及微量元素如硒、铜、锌、铁等。此外，人参果具有高蛋白、低糖、低脂肪等特点，且口感独特，具有一定的保健功效，能够为人体提供所需营养，因而得名人参果。
人参果含有多种人体所需的微量元素和营养物质，可以满足人们身体所需的多种营养，维持身体元素的平衡。此外，人参果的果肉具有鲜嫩、多汁液的特点，且带有淡淡的清香，口感甜爽，具有较高的食用价值。
人参果对一些症状有缓解作用。其丰富的汁液能够缓解咽喉发炎及肿痛等症状，对于口干舌燥等由缺水导致的问题也有良好的效果。此外，人参果含有一定的硒元素，可被人体吸收后预防细胞病变，并阻止肿瘤细胞进一步扩散，对一些疾病的预防具有作用。同时，人参果中还含有多种植物维生素，可以软化血管、加快红血球产生速度，促进身体吸收营养，提升免疫力。
