冬寒菜的生长环境偏向阴凉，适宜的温度范围是15度至20度。除了酷夏和寒冬，其他季节都可进行种植，其中3月、8月末和9月初是最佳的种植时间。
在选择花盆时，如果直径为20厘米，则可以种植10至12粒种子。将种子轻轻按入土壤中并覆盖约1厘米厚的土壤。浇透水，但要注意不要冲出种子。如果温度过低，可将花盆移到室内；如果温度过高，要及时通风和降温。
3月份撒种种植后，大约需要8至10天才能发芽。而8月底和9月初撒种种植，则发芽时间更短。
当冬寒菜的小苗长出4至6片叶子时，可以将较小的和多余的苗拔除，保留健壮的小苗。
在冬寒菜的小苗阶段，浇水和施肥都要适量；当苗长大后，可以增加水量和施肥量。
家庭盆栽的冬寒菜很少受到病虫害的侵扰，只有害虫会偶尔出现，但可以通过人工捕杀来进行防治。
种植3月份的冬寒菜，大约需要70至80天生长到18厘米高时才可采收，每7至10天可进行一次采收。而8月底和9月初种植的，大约需要50至60天生长到同样的高度才可采收，每6至9天可进行一次采收。
