一、调控温度
在盆栽管理葡萄树时，冬季降温后应将其移至室内，并注意控制温度。室内温度应维持在0到5度之间，切勿放置在暖气房内。如果温度约为10度左右，芽眼可能会过早发芽，这对后期的生长、开花和结果都不利。
二、及时浇水
尽管葡萄树在冬季停止生长，但仍需定期浇水。长时间不浇水会导致盆土干燥，根系无法吸收水分，这会对芽眼的发芽产生不利影响。浇水频率无需过高，每周浇水一次即可，以保持土壤微湿为宜。
三、施加基肥
冬季换盆时，需要进行施肥。可以使用经过发酵的有机肥料，用量不宜过多，并注意不要直接放置在根系附近，以免烧伤根部。这样处理后，土壤会变得疏松，植株的营养供应也会更加充足，有利于明年的生长发育。
四、精修修剪
冬季应及时进行修剪，将细弱枝、病虫枝、过长枝、交错枝以及结果后的枝条修剪掉。具体修剪方法应根据葡萄树的品种和生长状态来定。此时需要重点修剪，以尽量节省养分。经过修剪后可以有效降低整个冬季耗费的养分量，有利于来年的萌发、开花和结果。
未进行修剪的葡萄树在整个冬季会消耗大量养分，对来年的发芽、开花和结果都会产生影响。
