南瓜是一种非常适合盆栽的观赏植物，其中金蛋、银蛋、五指山、金童、玉女、香炉、白玉、金苹果、小挂钟、一点绿、一点黄、小枕、皇冠等品种尤其受人喜爱。
对于观赏南瓜的栽培土壤，可以选择使用塘泥或者没有种植过瓜类的园土。将其晾晒消毒并打碎后，与泥炭土、珍珠岩、河沙等基质混合，再加入适量的复合肥拌匀，就可以制作出营养土了。在花盆中，将粗粒放在底部，然后将土壤填充到花盆的3/4位置即可。
观赏南瓜的播种要选择适宜生长的温度，最好是在25度左右。春季和秋季是播种的最佳季节。在播种之前，先要进行浸种催芽处理。将南瓜种子用干净的纱布包好，放入30度温水中浸泡4-5小时，然后将种子洗净并捞起来催芽。之后将营养土灌透水后进行播种，每个花盆适宜放入3-4粒种子。播种完成后，用土覆盖种子，覆土深度以1厘米为宜，并浇水保持湿润。
当确定了观赏南瓜的生长环境后，可以开始进行上盆定植。首先选择大小合适的花盆，盆底可以铺一层少量的河沙，然后倒入适量的芝麻酱渣作为底肥，最后填入之前准备好的营养土。将植株栽入花盆后，记得要将土壤压实，并用水将其浇透。
在观赏南瓜长到15厘米左右时，可以进行整形处理。首先打顶，即剪去植株的顶部，这样能促使分枝的发育。当分枝生长到10厘米高度时，再次进行打顶。一般来说，需要进行3-4次的打顶。当植株生长到25-30厘米时，需要搭建支架来引导南瓜的蔓藤生长。可以使用篱竹或铁枝等材料来搭建支架。如果叶片过密，还需要及时进行摘叶，保证通风透气和光照充足，使得植株形态更美观。
