贾思勰是北魏时期的农学家，他的著作《齐民要术》是一部综合性的农学著作，也是世界农学史上的经典之作之一。《齐民要术》大约在北魏末年（公元533年-544年）完成，是中国现存最早的一部完整的农书。
《齐民要术》共分为10卷92篇，系统地总结了黄河中下游地区劳动人民在六世纪之前的农牧业生产经验，食品的加工与贮藏，以及野生植物的利用和治荒的方法。书中详细介绍了季节、气候以及不同土壤与不同农作物之间的关系，被誉为“中国古代农业百科全书”。
这本书为后世的农学研究提供了宝贵的资料和经验。通过对农业的各个环节进行系统总结和详细阐述，贾思勰的《齐民要术》为农民提供了丰富的农业知识和实用的种植技术，对于促进农田生产和农业发展起到了重要的推动作用。同时，书中对于食品加工和贮藏、野生植物的利用以及治荒方法的介绍，也对于改善人们的生活和社会的发展产生了积极的影响。
《齐民要术》作为一部古代农业百科全书，不仅在当时起到了重要的指导作用，而且对于现代农学的研究和农业发展仍具有重要的参考价值。贾思勰的贡献被后人称为“农谷之神”，他的著作《齐民要术》也被广泛传颂，并成为古代农学研究的重要文献之一。
