搓麻花的手法步骤-墨子百科

搓麻花的手法步骤

2023年7月8日上午12:31 作者：苏太白分类：游戏玩乐 63

搓麻花手法步骤

搓麻花是一种传统的中国面点制作技艺，其特点是面坯形成一根细长且有扭曲纹路的形状。下面将介绍关于搓麻花的手法步骤。

准备工作

首先，准备面团。面团要发酵至双倍大小，这样才能使麻花的口感更松软。

将面团搓成一根直径大约1厘米的细长面条。

步骤一：搓成两股

将面条折成长度相等的两股。

用手指将其中一股放在另一股上。

轻轻地将另一股围绕着第一股搓上。

步骤二：交叉搓绕

首先，将两股麻花面交叉，形成一个”X”形状。

然后，将两股面条同时用指尖从交叉处向两边搓转。这一动作需要均匀施力。

步骤三：纠结搓绕

将两股纠结在一起。

采用相同的搓转手势，从纠结处开始，均匀搓转面条。

步骤四：收头成麻花

当面条被搓到末端时，将两股面条用手掌掐住。

用另一只手将面条的两头向相反方向旋转，形成麻花的扭曲纹路。

完成

经过以上步骤，搓麻花的制作就完成了。在烘烤或油炸后，享用美味的搓麻花吧！

以上就是关于搓麻花的手法步骤，希望对您有所帮助。

搓麻花的手法步骤