三减三健是指需要保持健康口腔、健康体重和健康骨骼，即减少盐的摄入量、减少油的摄入量和减少糖的摄入量。通过饮食来获取所需的各种营养素和能量，以维护身体的健康。然而，不健康的生活方式和行为，如摄入高盐、高油、不合理膳食以及缺乏锻炼等，是导致慢性疾病发生和发展的主要原因。因此，”三减三健”的提出主张人们通过合理的饮食和增加运动，养成健康的生活习惯，以预防和控制慢性疾病的发生。
针对每个成年人，每天摄入盐的量不应超过6克。摄入过多的盐会导致血压升高，并明显增加心血管疾病的风险。同时，过量摄入盐还会增加患胃病、骨质疏松症和肥胖等疾病的风险。而每天摄入油脂的量应控制在25～30克之间。高油、高脂肪和高胆固醇的饮食可能导致高血脂症。长期血脂异常可能引发脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中以及肾动脉硬化等疾病。
