EEPROM是一种可擦写可编程只读存储器。它可以存储和检索数据，而不需要外部电源。它常用于存储设备配置信息和固件升级。

EEPROM使用电场效应晶体管来存储和擦除数据。其中，每个存储单元有一个浮栅，电子在其上积聚或散射，表示1或0。通过施加电压，可以改变浮栅的电荷状态。

EEPROM的一个重要特点是可以通过电子擦除来重写数据，而不需要移除芯片。这使得EEPROM可以在运行时进行数据更新，而无需重新编程或更换芯片。

EEPROM的工作速度较慢，但具有低功耗和高可靠性。它适用于对数据读取频繁，写入次数较少的应用，例如存储设备设置和密码保护。

总的来说，EEPROM是一种非易失性存储器，具有可擦写和可编程的特性。它在嵌入式系统和电子设备中广泛应用，以实现数据的持久存储和更新。