蒲公英能生吃吗

蒲公英的叶子和花朵是可以生吃的，并且常被用于制作沙拉、茶和其他食物。蒲公英叶子具有苦味，类似于苦菜或菠菜的味道。它们富含维生素A、C和K，以及多种矿物质和抗氧化物质，有助于提供营养和促进健康。

蒲公英的花朵也可食用，通常被用于装饰沙拉或茶的调味。它们具有轻柔的甜味和花香，营养价值也相对较高。

然而，需要注意的是，野生蒲公英可能会受到环境污染或农药的影响，因此如果你要采摘野生蒲公英进行食用，最好选择在无污染的环境中采集，或者购买有机认证的蒲公英叶子和花朵。