香椿叶保存至冬季,可先将其洗净晾干,再用保鲜袋包裹,放入冰箱冷冻层保存。 另一种方法是将香椿叶晾干后,放入密封罐中,加入适量盐巴,搅拌均匀,再存放在阴凉干燥处。 若希望更长时间保存,可选择将香椿叶烘干至完全无水分,然后使用真空包装机进行真空封存。 保存时需注意避免与其他食材异味接触,以免影响香椿叶的口感和质量。