新鲜莲子怎么剥开外壳

新鲜莲子的剥开外壳方法

莲子是一种营养丰富的食物，具有很多的益处。剥开莲子外壳的方法很简单，您只需要按照以下步骤进行：

1. 挑选新鲜莲子：选择外表光滑没有破损的莲子。避免选择那些有斑点或变色的莲子。
2. 清洗莲子：将莲子放入清水中浸泡几分钟，然后用流动的水冲洗干净。
3. 蒸煮莲子：将莲子放入蒸锅中，加水蒸煮约20分钟，直到莲子变软。
4. 冷却莲子：将蒸煮好的莲子倒入凉水中浸泡几分钟，让其冷却下来。
5. 剥开外壳：将莲子一颗颗取出，用指甲或小刀轻轻剥开外壳即可。

这样，您就成功地剥开了新鲜莲子的外壳，可以享受到它丰富的营养价值了。