舒城县美食
舒城县位于安徽省六安市南部，拥有丰富的地方特色美食。以下将介绍一些舒城县常见的特色美食。
1. 舒城火烧
舒城火烧是舒城县最有名的特色小吃之一。它的外观金黄酥脆，内里绵软可口。它选用上等面粉制作而成，经过多道工序制作而成。火烧的表面覆盖着一层薄薄的糖浆，烤制时糖浆会融化并形成焦糖色，增添了独特的口感和香气。
2. 舒城鱼羊肉汤
舒城鱼羊肉汤是当地著名的汤类菜品。它选用新鲜的鱼肉和羊肉为主要原料，以及各种蔬菜作为辅料。烹饪过程中，将鱼和羊肉烧煮成汤底，再加入各种调料和蔬菜，煮至鲜香可口。该汤清淡鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，是夏季解暑的理想食品。
3. 舒城蚜蜂踏蒜
舒城蚜蜂踏蒜是一道传统的舒城农家菜。它选用新鲜的蚜蜂踏蒜作为主要材料，经过特殊的烹饪技法制作而成。蚜蜂踏蒜入口爽脆，味道鲜美，既保持了蒜的原味，又消除了蒜的辣味。它富含大量的维生素和矿物质，有益于健康和养颜。
4. 舒城炒粉干
舒城炒粉干是一道受到当地人喜爱的传统小吃。它选用细粉干为主料，加入葱、姜、蒜、豆瓣酱等辅料炒制而成。炒粉干色泽鲜艳，香味扑鼻，口感酥软。它具有爽脆可口的特点，是一道下饭的美食。
5. 舒城剁椒鱼头
舒城剁椒鱼头以新鲜的鱼头为主要原料，加入特制的剁椒和辅料煮制而成。该菜品酸辣可口，鲜美醇香，鱼头肉质鲜嫩，让人回味无穷。舒城剁椒鱼头是一道富有地方特色的传统菜品，备受游客和当地人的喜爱。
