红毛丹果肉发黄并不一定就是坏了，这取决于具体的情况。红毛丹是一种水果，它的外皮呈现鲜艳的红色，果肉则是红色或橙色。然而，当果肉变黄时，可能是因为不同的原因导致的。
首先，果肉发黄可能是因为红毛丹成熟所致。红毛丹是一种夏季水果，它会随着时间的推移而成熟。成熟的红毛丹果肉颜色会逐渐变为黄色，这是正常现象，表示果实已经成熟。此时，果肉仍然可以食用，口感和味道也会有所变化。
其次，果肉发黄也可能是因为果实的保存时间过长。水果的颜色和质地会随着时间的推移而变化，一些变化可能会导致果肉发黄。如果红毛丹保存时间过长，并且未经适当的冷藏保鲜，果肉可能因氧化而发黄。此时，果肉的口感和味道可能会受到影响，建议谨慎食用。
此外，果肉发黄还可能是因为果实受到了病菌感染。水果在成熟和采摘过程中容易受到细菌、霉菌等病原微生物的污染。如果红毛丹果肉发黄并伴有不正常的气味或质地变化，可能是病菌感染的迹象。在这种情况下，果肉已经不适合食用。
总结起来，红毛丹果肉发黄不一定就是坏了。如果果肉变黄是因为成熟或保存时间过长导致的，还可以继续食用，尽管口感和味道可能有所改变。然而，如果果肉发黄伴有异常气味或质地变化，可能是病菌感染的迹象，不宜食用。在购买红毛丹时，建议选择外皮鲜艳、果肉红色的水果，以保证食用的新鲜程度和品质。
