薏米是一种常见的食材，具有很高的营养价值和药用价值。然而，有时候在烹饪过程中，我们可能会遇到薏米没熟的情况。那么，当薏米没熟时，我们应该如何处理呢？接下来，本文将为您介绍几种处理薏米没熟的方法。
首先，当发现薏米没熟时，我们可以选择继续煮熟它。薏米的煮熟时间较长，一般需要煮煮20分钟以上。如果发现薏米还没熟透，把它继续放入锅中煮煮，直到薏米变软烂即可。不过需要注意的是，在煮薏米的过程中，可以适当加入适量的水，以保持煮熟的水分含量。这样，薏米就能够更加均匀地吸收水分，更容易煮熟。
其次，如果发现薏米没熟而且水已经煮干，我们可以选择翻煮薏米。首先，将薏米倒入干净的容器中，并加入适量的清水，使其覆盖薏米。然后，用盖子盖好容器，让薏米浸泡在水中约30分钟。接着，将浸泡过的薏米重新倒入煮锅中，继续煮煮20分钟以上，直到薏米变软烂为止。通过翻煮薏米，可以重新让薏米吸收足够的水分，达到煮熟的效果。
如果以上两种方法都无法解决薏米没熟的问题，我们还可以选择使用压力锅来煮熟薏米。压力锅的特点是能够加强热量传递和保留食物中的营养成分。在使用压力锅煮薏米时，首先将薏米倒入锅中，并加入适量的清水。然后，根据不同压力锅的使用说明，调整好煮饭的时间和压力。将锅盖盖好，开启压力锅的加热功能。等待一段时间后，即可享用煮熟的薏米。使用压力锅可以快速煮熟薏米，并且保证食材中的营养不损失。
综上所述，当薏米没熟时，我们可以通过继续煮熟、翻煮或使用压力锅等方法来解决这个问题。选择适合自己的方法，将薏米煮熟后才能更好地享用其美味和营养。
