糙米生虫了还能吃吗？
糙米是指去除外层稻壳后的大米，由于其保留了米糠和胚芽，相对于白米来说，糙米更加的营养丰富。然而，有时候我们可能会发现储存的糙米中出现了一些小虫子，这时候该如何处理呢？
首先，要明确的是，糙米中的小虫并不一定会对人体健康造成直接的危害。小虫的存在多数是因为糙米在存放的过程中未经过必要的防虫处理，或者存放环境湿度和温度过高。当糙米发生虫害时，如果未触及食品安全标准，消费者在食用前可以采取一些措施来确保食品的安全性。
首先，将储存的糙米倒入一个干净、宽口的容器中，观察是否有虫害迹象。如果只是表面的少量虫粪或虫卵，可以将其抖落或用小刷子刷去。然后，将糙米放置在通风干燥的地方晾晒，可利用太阳光的紫外线杀灭残留的虫卵和虫体。
如果糙米中的虫害较为严重，或者出现异味或异常颜色等情况，表示食品可能已经发生变质或受到污染，此时建议不要食用，以免对健康造成风险。
在日常储存糙米的时候，为了避免虫害的发生，可以采取以下几个措施：
- 储存环境：确保储存环境的干燥和通风，湿度控制在50%以下，温度保持在15℃～20℃。
- 密封包装：将糙米放入干燥、无虫的密封容器中，如玻璃瓶或塑料密封袋，并将其存放在阴凉干燥处。
- 入库前处理：购买新米后，先进行糙米的清洗和晾晒，确保糙米的干燥。
综上所述，糙米出现虫害并不代表不能食用，而是需要根据虫害的程度和食品的品质来进行判断。在储存和食用糙米时，注意保持干燥和清洁的环境，抑制虫害的滋生，可以最大程度地确保食品的安全性和营养价值。
