关于开水冲鸡蛋能否熟的问题，我们需要了解一下鸡蛋的特性。鸡蛋是一种含有丰富营养的食物，而熟鸡蛋最重要的特点就是其中的蛋白质已经凝固，而蛋黄则达到了一定的熟度。
在传统的煮鸡蛋方法中，人们通常将鸡蛋放入水中用火加热，随着水温的上升，鸡蛋内部的蛋白质会逐渐凝固，而蛋黄则需要更高的温度才能熟化。而通过开水冲鸡蛋的方法，鸡蛋的热力传导速度会比水煮慢一些，所以不同程度的熟度可能会表现出不同的结果。
一般情况下，用开水冲鸡蛋可以达到半熟的效果，蛋白质会凝固，蛋黄会部分熟化。但具体熟度的控制需要考虑到不同因素的影响。首先是开水的温度，开水越热，蛋白质凝固的速度就越快。其次是冲洗的时间，时间越长，鸡蛋的热量传导就越充分。还有鸡蛋的大小、新鲜程度等因素也会对熟度产生影响。
总结起来，开水冲鸡蛋存在一定的风险，熟度的控制并不容易。对于追求完全熟的蛋白和蛋黄的人来说，开水冲鸡蛋不是一个理想的选择。如果想要达到特定的熟度，还是建议使用传统的烹饪方法，例如水煮或蒸煮。
